Cake au thé vert matcha et framboises

Vous êtes à la recherche d’une recette à la fois délicieuse et bénéfique pour la santé ? Ne cherchez plus ! Le cake au thé vert matcha et aux framboises combine gourmandise et vertus nutritionnelles dans un dessert facile à réaliser. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir cette recette exquise et d’explorer les avantages du matcha et des framboises pour votre bien-être.

Bienfaits Nutritionnels et Vertus pour la Santé

Le Thé Vert Matcha : Riche en catéchines, un type de puissant antioxydant, le matcha aide à combattre les radicaux libres dans votre corps, réduisant ainsi le risque de maladies chroniques. Il est également connu pour améliorer la concentration et augmenter le métabolisme.

Les Framboises : Ces petits fruits rouges sont chargés de fibres, de vitamines C et E, et d’antioxydants tels que les quercétines et les anthocyanes. Les framboises aident à réduire l’inflammation, gèrent le diabète en régulant la glycémie, et favorisent une peau saine grâce à leur haute teneur en antioxydants.

Ingrédients de la Recette

Pour réaliser ce cake savoureux, vous aurez besoin de :

• 165 g de farine T45
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de thé vert matcha en poudre
• 1 yaourt (125g de yaourt/fromage blanc) nature
• 100g de compote de pommes sans sucres ajoutés
• 3 gros œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 125 g de framboises fraîches

Instructions de Préparation

1. Dans un bol mélanger le matcha au yaourt nature et laissé reposer
2. Préchauffer le four à 165°C et graisser un moule à cake.
3. Dans un saladier : mélanger la compote de pomme, les oeufs et le sucre vanillé. Verser ensuite le mélange matcha et yaourt. Ajouter ensuite la farine, la levure. Mélanger bien
4. Incorporer les framboises: après avoir obtenu une pâte lisse. Laver les framboises et essuyer les pour enlever un maximum d’humidité. Incorporer les framboises en mélangeant délicatement avec une spatule.
5. Cuisson : verser l’appareil à cake dans le moule préalablement beurré et enfourner pour 40 minutes. (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau: celle ci doit ressortir sèche après avoir été planté au milieu du cake)
6. Refroidir et servir : laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez.

Ce cake au thé vert matcha et framboises n’est pas seulement un régal pour les papilles, mais aussi un allié pour votre santé. Facile à préparer, il peut être dégusté au petit-déjeuner, comme dessert, ou accompagné d’une tasse de thé pour une pause bien méritée.

Bonne dégustation !